Auffallend am Hof-Ensemble der Familie Holzgang ist die grosse Trotte (Mostereigebäude) welche im Jahr 1812 zusammen mit dem Bauernhaus und der Scheune gebaut wurde. 1877 wurde Sie wieder abgetragen und noch im selben Jahr in der heutigen Grösse neu aufgebaut. Es handelt sich um eine der grössten Trotten im Kanton Zug. Zusammen mit der Denkmalpflege haben wir herausgefunden, dass diese zur Zeit des Eisenbahnbaus genutzt wurde, um die Gleisbauer mit Obstbranntwein zu versorgen. Das Gleis der Gotthardlinie führt ca. 100 Meter neben unserer Trotte vorbei. Weil die Nachfrage der Gleisarbeiter so gross war, wurde dies zu jener Zeit ein wichtiger Betriebszweig. Viele Jahrzehnte später kam uns die Idee, das Handwerk unserer Vorfahren wieder aufzunehmen. Jedoch möchten wir uns heute dem Wein statt den Spirituosen widmen.
zwei Herzen schlagen für den Weinbau
2016 haben wir als Quereinsteiger mit dem Weinbau begonnen und bewirtschaften nun 1.2 Hektaren Reben. Darauf sind 4000 Solaris-Weisswein-Rebstöcke und 1500 Divico Rotwein-Rebstöcke angebaut. Als Bio-Suisse Betrieb sind uns die Kreisläufe der Natur sehr wichtig. Dies ist auch ein Grund dafür, dass bei uns Ouessant-Schafe in den Rebzeilen weiden. Ein Produkt heranwachsen zu sehen, es zu pflegen und die optimalen Bedingungen zu schaffen, dass daraus später ein edler Tropfen werden kann, ist der schönste Beruf auf Erden. Mit unserer Sicht auf die Rigi und den Zugersee, gibt es auch keinen schöneren Arbeitsplatz. Unser Rebberg liegt an der Grenze zum Dörfchen Buonas, welches auch der Namensgeber für unseren Solaris-Buonas und Divico--Buonas war.
1.2 ha
Solaris / Divico
Solaris-Buonas / Divico-Buonas
2016
AOC Zug
Weinbau-Holzgang
Unterrüti 1
6343 Rotkreuz
0765140567
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Tags: Zug
